Грибная икра
Грибные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 На
4 порции. Шампиньоны свежие - 400 гр., лук репчатый - 1 шт., растительное масло
- 2 ст. ложки, столовый уксус или лимонный сок - 1 ст. ложка, зеленый лук -
50 гр., соль, перец по вкусу.
Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сок не испарится.
Затем нашинковать и смешать с мелко нарезанным луком, слегка поджаренным
в растительном масле. Смесь заправить лимонным соком, приправами,
сверху посыпать зеленым луком.
Можно использовать для приготовления бутербродов или как холодную
закуску.
|
