Имбирный яблочно-творожный пирог
Количество
порций: 6. Подготовка продуктов: 20 минут. 175 г (1,5 стакана) накрошенного
имбирного печенья. 60 мл (4 ст. ложки) нежирного растопленного маргарина для
бутербродов, 30 мл (2 ст. ложки) светлого меда, 2 спелых зимних яблока, очищенных
от сердцевины и мелко порезанных, 250 г (1 стакан) творога (сыра Рикотта), 150
г (2/3 стакана) натурального нежирного йогурта, 1 пакетик желатина, кожура и
сок 1 лайма, яблочные дольки для украшения.
Смешайте печенье с пастой и облепите этой массой дно и бока открытой формы для пирога диаметром 24 см. Смешайте электросмесителем яблоки, творог, простоквашу и мед до получения однородной массы.
Распустите желатин в соке лайма, добавив при необходимости немного воды. Быстро помешивая, влейте желатин в творожную массу и осторожно переложите в форму. Охладите, пока не застынет.