Картофель в молоке
Картофельные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Картофель
- 180, молоко - 71, масло сливочное - 7. Выход - 250.
Картофель очистить, мелкие и средние клубни можно использовать
целыми или нарезать крупными кубиками, залить кипящей водой и
варить 10 мин. Затем воду слить, а картофель залить горячим кипяченым
молоком, посолить по вкусу и варить до готовности. В конце варки
добавить половину нормы масла.
При отпуске картофель поливают оставшимся растопленным сливочным
маслом, посыпают зеленью.
|
