Сайт и доменное имя продается. С предложениями по цене пишите на почту top@ottocom.ru |
Котлеты капустные
Капуста
свежая белокочанная - 130, молоко - 15, бульон - 15, маргарин столовый - 5,
крупа манная - 15, яйца - 8, яблоки свежие - 38, сухари - 12, жир кулинарный
- 10, маргарин столовый или масло сливочное для полива - 10, или сметана - 25.
Выход: с жиром - 160, со сметаной - 175.
Капусту нарезать соломкой и припустить в бульоне с добавлением молока и жира до полуготовности. Затем всыпать тонкой струйкой манную крупу, тщательно перемешать и варить 10 - 15 мин. Из яблок удалить семенное гнездо и нарезать их соломкой, припустить с добавлением небольшого количества жира и соединить с готовой капустной массой.
Полученную смесь охладить до 40 - 50 С, добавить в нее сырые яйца, соль по вкусу хорошо перемешать. Котлеты сформовать по 2 шт. на порцию, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон.
При отпуске поливают растопленным жиром или сметаной.
Последние объявления на сайте
Деревянные беседки
Иваново
Понтон из пластиковых труб
Рыбинск
