Макароны Fusilli c твердым сыром и травами
Время
приготовления 30 мин. Ингредиенты (в расчете на 4-х человек):
Макароны Fusilli 400 гр, твердый сыр 200 гр, 6 свежих помидоров, 1 зубок чеснока, 0.5 моркови, 1 долька лука, 1 веточка тимьяна, измельченная петрушка; соль, перец и оливковое масло по вкусу.
Измельчить овощи и обжарить их в оливковом масле. Добавить кусочки помидоров и листья тимьяна. Оставить тушиться на 20 минут на умеренном огне. Посолить, поперчить и снять с огня.
Сварить макароны в кипящей соленой воде. Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом, добавить измельченную петрушку и тонко натертый сыр.