Спагетти с оливками и тунцом
Макаронные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Время
приготовления 30 мин. Ингредиенты (в расчете на 4-х человек):
Спагетти 400 гр, 15 черных и 15 зеленых оливок без косточек,
половика измельченного лука, 1 столовая ложка измельченных каперсов
в рассоле, 4 свежих помидора, 4 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки измельченной петрушки, 1 зубок чеснока, 1 стакан
белого вина, тунец в масле 120 гр; соль и перец по вкусу.
Обжарить на масле лук и дольку чеснока. Добавить оливки без косточек
и сразу начать парить в белом вине. Затем добавить помидоры без
кожицы, нарезанные кусочками и оставить тушиться на 10 минут на
умеренном огне. После этого посолить и поперчить, добавить каперсы
и измельченную петрушку. Пальцами размять тунец и добавить в соус.
Сварить спагетти в кипящей соленой воде. Проверить готовность,
слить и соединить с приготовленным соусом.
|
