«Сердитые» макароны Bavette с белой фасолью
Макаронные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Время
приготовления 30 мин. Ингредиенты (в расчете на 4-х человек):
Макароны Bavette 400 гр, испанская консервированная белая фасоль
400 гр, 5 свежих помидоров, 4 столовые ложки оливкового масла,
1 зубок чеснока, 2 столовые ложки измельченной петрушки; соль,
черные перец, острый стручковый перец по вкусу.
Ошпарить помидоры кипятком, очистить их, удалить внутренние семена
и тонко нарезать. Слить воду и ополоснуть испанскую белую фасоль.
Поджарить на оливковом масле подавленный чеснок с парой нашинкованных
острых стручковых перцев. Добавить к фасоли помидоры и оставить
тушиться на 15 минут. Посолить и поперчить.
Сварить макароны в кипящей соленой воде. Проверить готовность,
слить и соединить с приготовленным соусом. Посыпать измельченной
петрушкой.
|
