Макароны с перцем в гриле
Макаронные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Количество
порций: 4. Подготовка продуктов: 10 минут. Обработка: 25 минут. 4 сладких перца
разного цвета, разрезанные пополам и очищенные от семечек, 3 пальчиковых помидора
со снятой кожицей, нарезанные, 1 красная луковица, нарезанная тонкими кружочками,
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный, 350 г макарон в виде бантиков или другой
формы, соль и черный перец, 30 мл (1 ст. ложка) тертого твердого сыра типа Пармезан
(по желанию).
Выложите перец шкуркой вверх на противень. Запекайте в горячем
гриле, пока кожица не потемнеет. Накройте и дайте остыть. Сложите
помидоры, лук и чеснок в сковородку, накройте и тушите на слабом
огне 8 - 10 минут до мягкой консистенции.
Снимите кожицу с перца и тонко его порежьте, положите в сковородку,
нагрейте на слабом огне и хорошо приправьте. Сварите макароны
в кипящей, слегка подсоленной воде. Не разваривайте их. Откиньте
на дуршлаг и дайте воде стечь.
Перемешайте с перцем и посыпьте, если желаете, сыром.
|
