Лапша с шампиньонами
Макаронные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 4
порции, около 530 ккал. 250 г шампиньонов, 3 маленьких пучка зеленого лука,
2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 веточка шалфея, перец, соль,
375 г лапши из муки грубого помола, 370 г нарезанных томатов с луком. На каждую
порцию по 1 ст. ложке тертого пармезанского сыра.
Шампиньоны почистить и нарезать дольками. Лук очистить и мелко
нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Масло разогреть на
сковороде.
Листочки шалфея поджарить до хрустящего состояния и вынуть из
масла. Лук и чеснок обжарить до образования золотистой корочки,
добавить шампиньоны и жарить еще примерно 5 минут, заправить солью
и перцем. Лапшу отварить по инструкции на упаковке. Томаты разогреть.
Предварительно откинутую на дуршлаг лапшу разложить по тарелкам,
полить томатно-луковым соусом, сверху выложить шампиньоны, посыпать
обжаренными листочками шалфея и тертым сыром.
|
