Телятина, баранина, свинина жареные с гарниром
Мясные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Телятина
110, свинина 110 или баранина 130, жир бараний или свиной 2, гарнир 150, соус
30, зелень.
Подготовленные для жарки целым куском телятину, свинину или баранину
посолить и жарить в жарочном шкафу до готовности. Нарезать охлажденное
мясо по 2 - 3 куска на порцию.
Гарнировать овощами, зеленью и мясным желе. Гарнир полить салатной
заправкой. Соус хрен с уксусом или майонез с корнишонами подать
отдельно.
|
