Жаркое на шпажках
Мясные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 4
порции, около 655 ккал. 500 г свинины (вырезки), по 2 ч. ложки молотой паприки
и майорана, 1/2 неполной ч. ложки тмина, соль, 3 ст. ложхи растительного масла,
250 г булгура (пшеничной крупы грубого помола), 2 луковицы, по 1 красному, желтому
и зеленому стручку сладкого перца.
Мясо нарезать кубиками и положить в маринад из пряностей, соли
и растительного масла примерно на 30 минут. Булгур залить 200
мл подсоленной воды на 15 минут для набухания. Лук нарезать дольками.
Из сладкого перца удалить сердцевину и нарезать крупными кусочками.
Перец и лук положить в плоскую посуду, предназначенную для микроволновой
печи, залить тремя ложками воды, накрыть крышкой и при 300 Вт
запекать в микроволновой печи 3 минуты. Мясо, лук и сладкий перец
нанизать на деревянные шпажки и в неглубокой посуде запекать в
микроволновой печи при 180 Вт примерно 10 минут, установив регулятор
на "гриль".
Шпажки нужно два раза перевернуть. Булгур в соответствующей посуде
с крышкой поместить в микроволновую печь при 600 Вт на 5 минут.
Мясо выложить на булгур.
Гарнировать острыми маринованными овощами, кольцами лука и листьями
салата
|
