Индейка или курица жареная
Мясные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
Подготовленные
тушки птицы солят изнутри, смазывают сметаной и жарят в духовке, поливая жиром
и соком. В горячем виде птицу подают на блюде с гарниром из гречневой каши,
жареного картофеля.
Для подачи холодной птицы мякоть срезают пластами, каждый кусочек
смазывают маслом, растертым с горчицей, и укладывают обратно на
каркас в виде тушки.
Сверху покрывают тушку сеткой из масла с горчицей.
|