Суфле из моркови
Овощные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Морковь
- 90, яйца - 20, масло сливочное или маргарин столовый - 10, творог - 30, сахар
- 5. Выход - 120.
Морковь, припущенную с жиром, протереть и охладить до 40 - 50
С. За тем добавить протертый творог, сахар, яичные желтки, хорошо
перемешать, соединить со взбитыми белками, выложить полученную
массу на порционные сковороды и запекать в жарочном шкафу или
парить на пару.
Готовое суфле отпускают на порционной сковороде.
|
