Свекла, тушенная с яблоками

Овощные блюда

Свекла, тушенная с яблоками, Овощные блюда, Кулинария (кулинарные рецепты)Свекла - 175, яблоки - 50, масло сливочное - 20, сахар - 5 Соус сметанный: сметана - 25, масло сливочное - 1,2, мука пшеничная - 1,2. Выход - 25. Выход готового блюда - 260.

Свеклу сварить в кожуре, затем очистить, яблоки очистить от кожицы и теменного гнезда и все нарезать ломтиками. Подготовленные продукты перемешать, заправить маслом, сахаром, сметанным соусом и тушить 10 - 15 мин.

Приготовление сметанного соуса: муку слегка спассеровать с маслом и развести кипящей сметаной, проварить 5 - 7 мин., заправить солью по вкусу, процедить и вновь довести до кипения.

При отпуске готовое блюдо укладывают горкой, поливают маслом и посыпают зеленью.



Последние объявления на сайте