Запеченные баклажаны с помидорами и брынзой
Овощные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Количество
порций: 4. Подготовка продуктов: 35 минут. Обработка: 25 - 30 минут. 1 баклажан
средней величины, тонко порезанный, 2 нарезанных крепких помидора, 50 г (1 стакан)
нарезанной кубиками брынзы, 60 мл (4 ст. ложки) натурального (без добавок) йогурта
с низким содержанием жира, оливковое масло, сладкий перец и натертый зубчик
чеснока.
Посыпьте чесноком и солью куски баклажана, оставьте на 30 минут,
промойте и дайте обсохнуть. Нагрейте духовку до 200 С. Смажьте
форму для выпечки оливковым маслом и выложите баклажаны и помидоры
так, чтобы кусочки слегка перекрывали друг друга. Посыпьте брынзой
и залейте йогуртом. Посыпьте сладким перцем, чесноком и солью
и запекайте 25 - 30 минут, пока овощи не станут золотистого цвета
и не начнут пузыриться. Подавайте горячим.
|
