Цветная капуста с фрикадельками
Овощные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 4
порции, 615 ккал.
Овощи; 500 г цветной капусты, 1 луковица, 1 зубчик
чеснока, 1/2 чашки белого вина, соль, мускатный орех, перец.
Фрикадельки; 250 г мясного фарша, 1 кусочек хлеба,
1 луковица, 1 пучок петрушки, по 1 ч. ложке молотой паприки и
сухих, пряностей, 1 ст. ложка топленого масла.
Кроме того: 2 томата, 1 упаковка голландского соуса,
125 г сливочного масла, 25 г тертого сыра.
Овощи. Цветную капусту разделить на соцветия. Лук и чеснок нарезать
мелкими кубиками. Цветную капусту с луком, чесноком, вином, солью
и пряностями поместить в соответствующей посуде с крышкой в микроволновую
печь при 600 Вт на 15 минут.
Из мясного фарша, пропущенного через мясорубку хлеба и лука,
мелко нарезанной петрушки и пряностей вымесить однородную массу
и сделать шарики. В течение 2-3 минут поджарить мясные шарики
на топленом масле до образования румяной корочки.
Фрикадельки и разрезанные на четыре части томаты выложить в кастрюлю
с цветной капустой и запекать в микроволновой печи 15 минут при
600 Вт. Залить запеканку голландским соусом, посыпать тертым сыром
и при 450 Вт подержать в микроволновой печи еще 5 минут, украсить
зеленью купыря и сразу подавать на стол.
|
