Запеченные овощи с ветчиной
Овощные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 4
порции, около 350 ккал. 500 г цуккини, 125 г свежих шампиньонов, 2 луковицы,
1 пеперони, 1 красный стручок сладкого перца, 1 банка (210 г) консервированных
кукурузных зерен, 1 тюбик томатной пасты, 4 кусочка сыра моццарелла, 150 г вареной
ветчины, молотый черный перец.
Цуккини помыть н нарезать дольками. Почищенные шампиньоны тонко
нарезать. Лук очистить и нарезать кубиками. Пеперони нарезать
кружочками. Перец помыть, удалить сердцевину и мелко нарезать.
Кукурузные зерна отделить от жидкости, которую смешать с томатной
пастой.
Сыр нарезать длинными полосками, ветчину - кубиками. Овощи выложить
в неглубокую, предназначенную для микроволновой печи посуду, залить
томатным соусом, сверху положить сыр и ветчину, посыпать перцем.
Переключатель микроволновой печи поставить на "гриль" и при 600
Вт запекать овощи примерно 10 минут.
К этому легкому овощному блюду хорошо подать хрустящий хлеб,
смазанный сливочным маслом с чесноком.
Совет. Это блюдо приобретет чудесный вкусовой нюанс, если томатный
соус приправить тимьяном.
|
