Репа фаршированная
Репа
очищенная 250, мясной фарш обжаренный 75, сыр 5, масло 20.
Репу моют, варят в воде до мягкости, остужают, соскабливают кожицу, вырезают сердцевину. Вынутую мякоть мелко рубят, добавляют мясной фарш и заполняют этой начинкой репу. Сверху посыпают тертым сыром, поливают маслом и запекают.
Мясной фарш готовят, как для пирожков.