Салака жареная
Салака
мороженая или охлажденная - 600 гр., мука пшеничная - 1,5 ст. ложки, масло растительное
- 3 ст. ложки, зелень петрушки - 2 - 4 веточки.
Салаку потрошат, промывают, солят, перчат, панируют в муке и обжаривают с двух сторон до образования румяной корочки, затем доводят до готовности в духовке. Подают салаку жареную с отварным или жареным картофелем, свежими овощами, украшают зеленью петрушки.