Сосиски рыбные
Рыбные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 500
г. серебристого хека, 3 ст. ложки молока, 2 яйца, 1 ломтик пшеничного хлеба,
1 луковица, 2 ст. ложки пшеничной муки, панировочные сухари, 1 ст. ложка сливочного
масла, перец молотый и соль по вкусу.
Приготовленное филе, хлеб, замоченный в молоке или воде, лук
пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить перец,
соль, взбитое яйцо и все хорошо перемешать, затем разделить на
порции, каждой придать форму сосиски, обвалять в муке, обмакнуть
в яйцо и затем обвалять в сухарях.
Обжаривают сосиски в большом количестве кипящего растительного
масла или жира. Обжаривают сосиски в большом количестве кипящего
растительного масла или жира. При подаче на стол полить сосиски
растопленным сливочным маслом.
В качестве гарнира рекомендуются отварной картофель или пюре,
а также овощной салат.
|
