Гуляш из ставриды
Рыбные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 1000
г. рыбы, 0,5 стакана рыбного бульона или воды, 2 ст. ложки растительного масла,
1 - 2 луковицы, 2 ст. ложки томат-пасты, 1 ст. ложка сметаны, по 2 горошины
черного и душистого перца, 1 - 2 лавровых листа, соль по вкусу.
Филе ставриды без кожи и костей разрезать на небольшие кусочки
и обжарить до образования румяной корочки. Затем сложить в посуду
и залить горячим рыбным бульоном или водой. Добавить обжаренные
томат-пасту и лук, перец, лавровый лист, соль, все перемешать
и тушить 20 - 30 минут. За 5 минут до готовности положить сметану.
Хорошим гарниром для этого блюда служат картофельное пюре и овощной
салат.
|
