Копченая треска, запеченная со шпинатом
Рыбные блюда | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Количество
порций: 4. Подготовка продуктов: 10 минут. Обработка: 25 - 30 минут. 500 г свежего
шпината, 500 г филе копченой трески, 4 нарезанных помидора средней величины,
2,5 мл (0,5 ч. ложки) тертого мускатного ореха, 30 мл (2 ст. ложки) тертого
твердого сыра, соль и черный перец.
Нагрейте духовку до 200 C. Вымойте шпинат, дайте обсохнуть и
разогрейте без воды в закрытой кастрюле, пока он не станет мягким.
Откиньте на дуршлаг и уложите в жаропрочную посуду. Разрежьте
рыбу на 4 куска и положите поверх шпината. Уложите слой помидоров,
а затем посыпьте мускатным орехом, сыром и черным перцем. Выпекайте
20 - 25 минут, до готовности.
Подавайте в горячем виде с молодым картофелем или картофелем
в мундире.
|
