Сайт и доменное имя продается. С предложениями по цене пишите на почту top@ottocom.ru |
Солянка на сковороде с осетриной, севрюгой, белугой
Рыба
100, масло сливочное 15, капуста тушеная 150, каперсы 15, огурцы соленые 35,
головизна 25, лук репчатый 15, сыр 5, сухари 4, оливки 15, маслины 20, маринованные
плоды 25, лимон 0,1 шт., соус 30, зелень.
Приготовить тушеную капусту, рыбу и гарнир. Осетрину, севрюгу или белугу нарезать по 3 - 4 куска на порцию, ошпарить, вымыть, уложить в смазанный маслом сотейник, прибавить вареные хрящи, нарезанные ломтиками соленые огурцы (без кожицы и семян), пассерованный лук, влить немного бульона и припустить, закрыв посуду крышкой.
В готовую рыбу положить каперсы, оливки, маслины и томатный соус. Смазать маслом сковороду, уложить половину приготовленной тушеной капусты, на нее - рыбу вместе с гарниром и соусом, закрыть оставшейся капустой, посыпать сухарями с сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Готовую солянку украсить ломтиками лимона, зеленью, маслинами и маринованными ягодами.
Солянку можно готовить из любой рыбы, от которой легко отделяются кости; маслины, оливки и лимон можно не добавлять.
Последние объявления на сайте
Деревянные беседки
Иваново
Понтон из пластиковых труб
Рыбинск
