Суп из консервированного горошка с жареными помидорами
Супы | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 Количество
порций: 4. Подготовка продуктов: 10 минут. Обработка: 30 минут. 6 больших пальчиковых
томатов, 1 луковица средней величины, разрезанная пополам, 2 зубчика чеснока,
300 мл (1,25 стакана) овощного отвара, 430 г (банка) гороха без жидкости, 30
мл (2 ст. ложки) томатного пюре, 30 мл (2 ст. ложки) порубленного свежего кориандра,
соль и черный перец.
Нагрейте духовку до 200 С. Положите целые томаты, лук, и чеснок
на противень и выпекайте 30 минут, пока они не станут мягкими
и не покроются легкой коричневатой корочкой. Смешайте в миксере
половину гороха с овощным отваром до получения однородной массы,
протрите через сито. Переложите все в кастрюлю, добавьте томатного
пюре, оставшийся горох и кориандр, доведите до кипения и подавайте
горячим.
|
