Суп молочный с овощами
Супы | Кулинария
(кулинарные рецепты)
 На
2 л молока и 0,5 л воды или l,5 л молока и 1 л воды - по 1 шт. моркови, репы,
лука репчатого, лука-порея, 250 г цветной капусты, 50 г консервированного горошка,
300 г картофеля, 1 ст. ложка сливочного масла.
Очистить и нарезать картофель, морковь, репу, разделить на отдельные
соцветия цветную капусту, нашинковать лук-порей. Морковь, репу
и лук-порей слегка обжарить на масле.
Вскипятить воду и положить в нее картофель, нарезанный брусочками,
обжаренные коренья, цветную капусту и варить 15 мин.
Затем добавить кипяченое молоко и, когда овощи будут готовы,
положить консервированный зеленый горошек, довести суп до кипения
и заправить солью.
|
