Торт творожный майский

Торты и пирожные | Кулинария (кулинарные рецепты)

Масло 200, желтки 2 шт., творог 500, сливки 150, белки 2 шт.

Растирают добела сливочное масло и желтки, добавляя их понемногу. Затем вводят ванильный сахар. Творог 2-3 раза протирают через сито и соединяют с маслом.

Массу очень тщательно вымешивают, добавляя сливки и взбитый белок. Формочку с отверстиями (лучше деревянную) обкладывают чистой тканью, укладывают в нее творожную массу, ставят под пресс, а затем выкладывают на блюдо.

Можно добавлять в творожный торт изюм, цукаты или растертый шоколад.